تولید میوه خشک خانگی از صفر تا 100
مقدمه: میوه ها نقش اساسی در سلامت انسان دارند اینکه بسیاری از میوه ها فصلیچرا میوه خشک مصرف کنیم؟ می باشند امری طبیعی است اما دسترسی به آن تقریبا در تمامی فصول امری ساده نبوده وهمین موضوع باعث شده تا خشک کردن میوه روشی جایگزین برای استفاده از تمامی میوه ها در فصول مختلف محسوب شود.
در این مقاله سعی داریم تا شما را با نحوه تولید میوه خشک خانگی آشنا کنیم با ما همراه شوید:
1-انتخاب میوه:
تقریبا در روش صنعتی تولید میوه خشک هم انتخاب میوه مهم است برای اینکه میوه های بهتری را بیابید کافیست چنداصل زیر را در نظر بگیرید:
- میوه های سفت را انتخاب کنید.
- از انتخاب میوه هایی با سطح زده و کرم خورده خوداری کنید.
- میوه های کاملا رسیده برای میوه خشک مطلوب نیست.
- از میوه های نارس هم نباید استفاده کرد.
در نظر داشته باشید میوه ای برای تولید میوه خشک مهم است که از استحکام و طراوت بر خوردار باشید مثال ممکن است میوه کاملا رسیده در هنگام برش و اسلایس کردن حوصله شما را از سر ببرد.
شاید این مقاله را هم بپسندید: تولید میوه خشک به روش عمده
2-شستشوی میوه :
بعد ازانتخاب میوه آن را در سینک ظرفشویی یا تشتی تمیز ریخته ودر صورت امکان از مواد گند زدا استفاده نمایید.
به دلیل آنکه اغلب استفاده میوه خشک به صورت مستقیم است تمیزی میوه خشک سلامت شما را تضمین می کند
3-برش زدن :
تلاش کنید با انتخاب چاقوی مناسب اسلایس یا برش خوبی را داشته باشید .چاقوهای باصطلاح لیزری مناسب این کار بوده و اسلایس خوبی را تجربه میکنید .
سعی کنید برش های میوه نه نازک و نه بسیار ضخیم بوده و برش های ناقص را جدا خشک کنید.
4-چینش میوه :
برای این منظور کافیست سینی های بزرگی را درنظر بگیرید با قرادادن برش ها در سینی فواصل میوه های را با حداقل چینش رعایت کنید و از روی هم ریختن میوه خودداری فرمایید.
5-انتخاب جای مناسب:
اگر به صورت خانگی قصد خشک کردن میوه را دارید بسته به منطقه آب هوایی خود محلی گرم وخشک را انتخاب کنید .توجه داشته باشید این بدان معنی نیست که جریان هوا در آن مسدود شود.
محلی را که انتخاب کردید از حشرات و حیوانات موذی به دور بوده و هر از چندگاهی کنترل نمایید تا دچار حمله حشرات نشوید.
روش دیگر استفاده از دستگاههای جدید تحت انواع میوه خشک کن خانگی است که تقریبا کار را راحت کرده با مطالعه راهنمای این دستگاه عملکرد مناسب را انتخاب کنید.
بسیاری از افراد از فر نیز برای خشک کردن میوه خشک استفاده میکنند در این روش با استفاده از یک ماهیتابه برش های میوه خشک را در دمای 6تا 70 درجه سانتیگراد حرارت می دهند لازم است در این روش درب فر نیمه باز باشد تا آب تبخیر شده خارج شود.
6-کنترل دوره ای :
در روش تولید میوه خشک خانگی باید یادتان باشد با کنترل روزانه میزان تبخیر آب میوه را بسنجید ودر صورت لزوم نسبت به برگرداندن سطح میوه اقدام کنید.
این روش برای خشک کردن مستقیم در معرض آفتاب پیشنهاد می شود البته سعی کنید ابتدا یک روی میوه سطحی خشک پیدا کند.
7-اتمام فرایند:
بعد از خشک کردن میوه به روش های ذکر شده آن را در بسته های پلاستیکی و در بسته در جایی گرم وخشک وبه دور از نور آفتاب نگهداری کنید.
چکیده:
تولید میوه خشک به روش های مختلف انجام می شود اما باید در نظر بگیرید این محصول رابطه مستقیمی با سلامت شما دارد و تنها بحث مصرف آن مطرح نیست .
سعی کنید با رعایت اصول بهداشتی میوه خشک دلخواه خود را تولید و مصرف آن را طولانی نسازید.
امیدواریم از از این مقاله استفاده برده باشید.
بادله تولید کننده میوه خشک در ایران
