إنتاج الفواكه الجافة محلية الصنع من صفر إلى 100
مقدمة: تلعب الفواكه دورًا أساسيًا في صحة الإنسان، والعديد من الفواكه الموسميةلماذا يجب أن نأكل الفواكه المجففة؟ وهو أمر طبيعي، ولكن الوصول إليه ليس بالأمر السهل في جميع الفصول تقريبًا، ولهذا السبب يعتبر تجفيف الفاكهة طريقة بديلة لاستخدام جميع الفواكه في المواسم المختلفة.
نحاول في هذا المقال تعريفك بكيفية إنتاج الفواكه المجففة في المنزل. انضم إلينا:
1- اختيار الفاكهة:
في الطريقة الصناعية لإنتاج الفاكهة الجافة، يعد اختيار الفاكهة أمرًا مهمًا أيضًا للعثور على ثمار أفضل، ما عليك سوى مراعاة المبادئ التالية:
- اختر الفواكه الصلبة.
- تجنب اختيار الفواكه ذات الأسطح المتقشرة والديدان.
- الفواكه الناضجة تمامًا ليست مناسبة للفواكه المجففة.
- لا ينبغي استخدام الفواكه غير الناضجة.
ضع في اعتبارك أنه من المهم أن تنتج الفاكهة فاكهة مجففة قوية وطازجة، على سبيل المثال، قد تصاب الفاكهة الناضجة تمامًا بالملل عند التقطيع والتقطيع.
قد يعجبك هذا المقال أيضًا: إنتاج الفواكه المجففة بكميات كبيرة
2- غسل الفاكهة :
بعد اختيار الفاكهة، ضعيها في الحوض أو مقلاة نظيفة واستخدمي المطهرات إن أمكن.
نظرًا لأن الفاكهة المجففة تستخدم غالبًا بشكل مباشر، فإن نظافة الفاكهة المجففة تضمن صحتك
3- القطع:
حاول الحصول على شريحة أو قطع جيدة عن طريق اختيار السكين المناسب، فسكاكين الليزر مناسبة لهذه المهمة وسوف تحصل على شريحة جيدة.
حاول أن تجعل شرائح الفاكهة ليست رفيعة ولا سميكة جدًا وجفف الشرائح غير المكتملة بشكل منفصل.
4-ترتيب الفاكهة:
ويكفي لهذا الغرض مراعاة صواني كبيرة الحجم، من خلال تقطيع الشرائح في الصينية، ومراعاة الحد الأدنى من ترتيب الثمار وتجنب تكديس الثمار فوق بعضها البعض.
5- اختيار المكان المناسب :
إذا كنت ستقوم بتجفيف الفاكهة في المنزل، فاختر مكانًا دافئًا وجافًا حسب مناخك، لاحظ أن هذا لا يعني أنه يجب حظر تدفق الهواء.
يجب أن يكون المكان الذي اخترته بعيدًا عن الحشرات والهوام وتفقده من وقت لآخر حتى لا تتعرض لهجوم الحشرات.
هناك طريقة أخرى وهي استخدام أجهزة جديدة ضمن أنواع مجففات الفاكهة المنزلية، مما يجعل العمل سهلاً تقريبًا. اختر الوظيفة المناسبة من خلال قراءة دليل هذا الجهاز.
يستخدم العديد من الأشخاص الفرن أيضًا لتجفيف الفواكه المجففة، وفي هذه الطريقة، يقومون باستخدام مقلاة بتسخين شرائح الفاكهة المجففة على درجة حرارة تتراوح من 6 إلى 70 درجة مئوية يتبخر الماء ليكون
6-الرقابة الدورية:
في طريقة إنتاج الفاكهة المجففة في المنزل، يجب أن تتذكري قياس كمية تبخر عصير الفاكهة عن طريق التحكم اليومي وإذا لزم الأمر، اتخاذ خطوات لإعادة سطح الفاكهة.
يوصى بهذه الطريقة للتجفيف المباشر في الشمس، لكن حاول العثور على سطح جاف للفاكهة أولًا.
7- أكمل العملية:
بعد تجفيف الفاكهة بالطرق المذكورة، احفظيها في أكياس بلاستيكية وفي مكان مغلق في مكان دافئ وجاف بعيداً عن أشعة الشمس.
خلاصة:
يتم إنتاج الفواكه المجففة بطرق مختلفة، لكن يجب أن تأخذ في الاعتبار أن هذا المنتج له علاقة مباشرة بصحتك، ولا يقتصر الأمر على استهلاكه فقط.
حاول ألا تطيل إنتاج واستهلاك الفواكه المجففة المفضلة لديك من خلال مراعاة المبادئ الصحية.
نأمل أن تكون قد استفدت من هذه المقالة.
بادله هي شركة منتجة للفواكه الجافة في إيران
